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Rôti frais à Montréal, Québec
Nous travaillons avec des machines Probat et des logiciels de torréfaction de café de pointe. La torréfaction de spécialité repose sur des données, des informations, une compréhension et un contrôle des éléments ; une approche plus ciblée qui vise la cohérence dans la recherche de la perfection.
Qui sommes-nous ?
Créée en 2020, Ambros se spécialise dans l'art de la torréfaction. Nous sélectionnons méticuleusement des grains de café de première qualité du monde entier, les torréfions chacun avec précision pour accentuer ses caractéristiques uniques. Notre passion découle de la riche histoire et des rituels du café, célébrant son importance culturelle à travers les siècles, son parcours de la récolte à la tasse et ses progrès modernes propulsés par la technologie
Entreprise familiale
Nous sommes Tom et Tony, frères grecs profondément passionnés par le café. De la sélection des meilleurs grains à la torréfaction à Montréal, nous sommes présents à chaque étape. Notre ambiance, notre style et notre passion transparaissent à travers notre marque.
Nous voulons raconter une histoire.
Un café moderne guidé par l'esprit d'hier.
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Une maison pour le café Ambros
Alphabet a été fondé en 2023 dans le quartier historique du Mile End à Montréal. Le café est situé à trois rues de là où les oncles de nos fondateurs avaient une boulangerie grecque et où leur père travaillait lorsqu'il était adolescent dans les années 70. Ses clients ont la possibilité de rencontrer les torréfacteurs et de choisir parmi une vaste sélection de grains fraîchement torréfiés directement à la source.
Ce café spécialisé d'inspiration grecque propose une carte de recettes raffinées. Il est réputé pour son cappuccino Freddo, qu'il sert avec un style, un talent et un sens du spectacle uniques.
