Matcha ABC Cérémonial Biologique
Découvrez le matcha cérémoniel biologique d'ABC, notre matcha haut de gamme, idéal pour vos rituels quotidiens.
Il est composé exclusivement de feuilles de thé de première récolte (ichibancha) cultivées à l'ombre, soigneusement cueillies à la main au printemps et appréciées pour leur teneur élevée en L-théanine et en antioxydants. Les feuilles de thé matcha sont cuites à la vapeur, équeutées, séchées et lentement moulues à la pierre afin de préserver leur saveur délicate, d'éviter toute amertume et d'obtenir une texture fine. Notre matcha cérémoniel est biologique, sans pesticides synthétiques, OGM, additifs artificiels, agents de remplissage, édulcorants ou conservateurs.
Son profil est doux, crémeux, riche en umami et légèrement herbacé, avec une touche de douceur, un goût de beurre, une saveur vive, une texture en bouche satisfaisante et aucune amertume.
Nous recommandons une cuillère à café, soit entre 1 et 5 grammes par boisson, selon le type, la taille et les préférences.
Torréfié frais à Montréal, Canada
Nous travaillons avec des machines Probat de pointe et des logiciels de torréfaction de café de pointe. La torréfaction de spécialité repose sur des données, des informations, une compréhension et un contrôle des éléments ; une approche plus ciblée qui vise la cohérence dans la recherche de la perfection.
Pourquoi le café Ambros ?
Nous sommes profondément impliqués dans chaque étape de la fabrication d'un café exceptionnel, de la sélection des meilleurs grains jusqu'à leur torréfaction à Montréal. Notre engagement envers la qualité s'étend au design et à la communication, reflétant notre passion dans tous les aspects de notre marque. Nous espérons que vous vibrerez avec notre style et que vous sentirez notre enthousiasme transparaître.
