Matcha ABC Qualité Supérieure
Notre matcha Qualité Supérieure est le thé vert non sucré parfait pour une consommation quotidienne, idéal pour préparer des lattes matcha chauds ou glacés riches et onctueux. Il se situe juste en dessous de la qualité cérémonial et se compose à la fois de feuilles de première récolte et de quelques feuilles de deuxième récolte.
Le matcha ABC Qualité Supérieure est produit à Kagoshima, au Japon, sur l'île méridionale de Kyushu. Cette région est réputée pour son sol volcanique, ses précipitations abondantes et son climat propice à la culture de feuilles de thé riches en nutriments.
Il est fabriqué à partir de feuilles Ichibancha, cultivées à l'ombre pour augmenter leur teneur en chlorophylle, en antioxydants et en L-théanine, ce qui donne un matcha plus onctueux et plus riche en nutriments. Produit selon des méthodes traditionnelles : les feuilles sont cueillies à la main, équeutées, égrappées et soigneusement moulues à la pierre, ce qui permet de conserver leur texture et leur saveur.
Notre mélange de qualité supérieure est idéal pour les lattes, les thés, les smoothies, les cocktails et les pâtisseries. Il se caractérise par une couleur vert émeraude éclatante, une saveur végétale riche en umami avec une touche de douceur et une texture onctueuse et veloutée en bouche.
Nous recommandons une cuillère à café, soit 3 à 5 grammes par portion.
Torréfié frais à Montréal, Canada
Nous travaillons avec des machines Probat de pointe et des logiciels de torréfaction de café de pointe. La torréfaction de spécialité repose sur des données, des informations, une compréhension et un contrôle des éléments ; une approche plus ciblée qui vise la cohérence dans la recherche de la perfection.
Pourquoi le café Ambros ?
Nous sommes profondément impliqués dans chaque étape de la fabrication d'un café exceptionnel, de la sélection des meilleurs grains jusqu'à leur torréfaction à Montréal. Notre engagement envers la qualité s'étend au design et à la communication, reflétant notre passion dans tous les aspects de notre marque. Nous espérons que vous vibrerez avec notre style et que vous sentirez notre enthousiasme transparaître.
