Notre matcha Qualité Supérieure est le thé vert non sucré parfait pour une consommation quotidienne, idéal pour préparer des lattes matcha chauds ou glacés riches et onctueux. Il se situe juste en dessous de la qualité cérémonial  et se compose à la fois de feuilles de première récolte et de quelques feuilles de deuxième récolte.

Le matcha ABC Qualité Supérieure est produit à Kagoshima, au Japon, sur l'île méridionale de Kyushu. Cette région est réputée pour son sol volcanique, ses précipitations abondantes et son climat propice à la culture de feuilles de thé riches en nutriments.

Il est fabriqué à partir de feuilles Ichibancha, cultivées à l'ombre pour augmenter leur teneur en chlorophylle, en antioxydants et en L-théanine, ce qui donne un matcha plus onctueux et plus riche en nutriments. Produit selon des méthodes traditionnelles : les feuilles sont cueillies à la main, équeutées, égrappées et soigneusement moulues à la pierre, ce qui permet de conserver leur texture et leur saveur.

Notre mélange de qualité supérieure est idéal pour les lattes, les thés, les smoothies, les cocktails et les pâtisseries. Il se caractérise par une couleur vert émeraude éclatante, une saveur végétale riche en umami avec une touche de douceur et une texture onctueuse et veloutée en bouche.

Nous recommandons une cuillère à café, soit 3 à 5 grammes par portion.