Notre café décaféiné est un mélange d'arabica régional provenant de la région de Veracruz au Mexique, où il est soigneusement traité selon la méthode à l'acétate d'éthyle (EA), un procédé naturel de décaféination à base de canne à sucre. L'objectif est simple : éliminer la caféine tout en conservant le caractère authentique du café. Le résultat est une tasse propre et bien équilibrée, riche en saveur et en corps, torréfiée un peu plus foncée pour un filtre et un espresso plus corsés.