Spyros torréfaction noire de Colombie
à propos de ce café
Version torréfiée plus foncée de notre Don Félix de Colombie, ce café provient de la ferme de 5 hectares de Don Félix Porras, qui gère lui-même le processus de broyage humide et de séchage. .
Attendez-vous à un Colombien lavé audacieux, épicé, mais facile à boire et légèrement sucré. Avec un profil plus développé, il est considéré comme une torréfaction foncée, mais il s'agit d'une « spécialité noire » ; il n'est jamais brûlé ni gras.
Région : Cauca, Colombie
Producteur : Lolo Coffee Group
Station agricole : La Guadua, El Santiago, Naranjo Agrio
Altitude : 1600 - 1870 m d'altitude
Variété : Colombie, Catimor, Cenicafé1
Processus : lavé
Torréfié frais à Montréal, Canada
Nous travaillons avec des machines Probat de pointe et des logiciels de torréfaction de café de pointe. La torréfaction de spécialité repose sur des données, des informations, une compréhension et un contrôle des éléments ; une approche plus ciblée qui vise la cohérence dans la recherche de la perfection.
Pourquoi le café Ambros ?
Nous sommes profondément impliqués dans chaque étape de la fabrication d'un café exceptionnel, de la sélection des meilleurs grains jusqu'à leur torréfaction à Montréal. Notre engagement envers la qualité s'étend au design et à la communication, reflétant notre passion dans tous les aspects de notre marque. Nous espérons que vous vibrerez avec notre style et que vous sentirez notre enthousiasme transparaître.
