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Ambroscoffee

Toto d'Éthiopie

Toto d'Éthiopie

Prix habituel $23.00 CAD
Prix habituel Prix soldé $23.00 CAD
Vente Épuisé
Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Grandeur
Mouture
Voulez-vous votre café dans nos sacs festifs des fêtes ?

à propos de ce café

Un éthiopien naturel de la célèbre région productrice de café de Sheka, dans le sud-ouest de l'Éthiopie. Nous l'appelons Toto, et il servira de bannière pour tout notre café africain de processus naturel à l'avenir à Ambros.

La récolte a été cultivée à Kawo Kamina, une ferme gérée par le producteur de café éthiopien très réputé, Moplaco. La rivière qui traverse la ferme sépare Sheka du woreda de Kaffa, une autre région de café renommée.

Ce café a été préparé par le barista champion des Brasseurs Français, Pierre le Chanterac. Après la récolte, les cerises ont été fermentées dans des cuves pendant une journée, puis placées sur des lits africains et séchées comme un typique Naturel. Ce café était beaucoup plus sucré que toutes les autres expériences faites avec Pierre, même si le niveau de sucre (BRICS) était au même niveau que les autres expériences.

Dans votre tasse, vous trouverez ce profil éthiopien naturel indubitable, avec une douceur et un fruité d'abricot et de poire, avec une nuance florale et une finale très propre. Essayez de faire ressortir ces notes en les versant ou, si vous vous sentez aventureux, tirez quelques coups d'espresso avec ce processus naturel africain. 

Région : Kawo Kebele, Masha, Sheka
Ferme : Kawo Kamina
Altitude : 2100 mètres d'altitude
Cépages : ancestrales
Processus : Naturel - fermenté pendant une journée, puis séché sur des lits africains

Livraison

Livraison gratuite sur l'île de Montréal ou Laval sur toutes les commandes plus de 40 $.

Livraison gratuite dans le reste du Canada sur toutes les commandes plus de 49 $.

Livraison gratuite aux États-Unis sur toutes les commandes plus de 79 $.

Comment prendre soin de votre café

Le café est un produit naturel qui se dégaze avec le temps, perdant sa saveur et sa complexité. Conservez votre café dans un endroit frais, sec et sombre pour une fraîcheur optimale.

Pour plus d'informations sur le brassage ou le stockage, n'hésitez pas à nous envoyer un message.

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Customer Reviews

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I love Ambros' Ethiopian Single Origins!

Received this as a generous gift when I made my last order as I heard the washed Ethiopian they were roasting was going to be out soon. This Natural Ethiopian coffee kicks ass! Been drinking it with the Aeropress for a nice clean cup coffee. I don't think Ambros' can make a bad coffee! Kudos to them!

Pourquoi nous?

Il y a beaucoup d'excellents cafés et nous nous efforçons de rouler avec les meilleurs d'entre eux. Nous sommes impliqués dans tous les aspects, du choix du café à apporter, à sa torréfaction nous-mêmes à Montréal, en passant par la conception et la communication. Nous espérons que vous vous connecterez à notre vibe et à notre style et que notre passion résonnera à travers la marque.

Coffee Roasting in Montreal

Roasted fresh in Montréal, Canada

We work with industry-leading Probat machines and state-of-the-art coffee roasting software. Specialty roasting is built on data, information, understanding and control of the elements; a more targeted approach that aims for consistency in the pursuit of perfection.