Ambros Coffee Roasters

La Isabella du Costa Rica

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La Isabella du Costa Rica

La Isabella du Costa Rica

Prix habituel $24.00 CAD
Prix habituel Prix soldé $24.00 CAD
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à propos de ce café

La Isabella est située à Tres Rios, dans l'une des régions caféières les plus anciennes et les plus renommées du Costa Rica. Située dans la vallée centrale du pays, la région se caractérise par son un climat de haute montagne, des saisons distinctes et un sol enrichi en volcans, qui créent l'environnement idéal pour la culture d'un café exceptionnel. TLe domaine appartient à la famille Castro, qui travaille dans le secteur du café depuis 135 ans, depuis Teodosio Castro Angarita, un jeune Colombien entreprenant vivant au Costa Rica, a acheté sa première propriété de café à Tres Rios le 23 mai 1888. L'entreprise est actuellement dirigée par Claudio Castro, membre de la troisième génération de la famille Castro d'origine, avec son gendre Francisco Gonzalez récemment entré dans l'entreprise, marquant le début d'une quatrième génération de l'entreprise familiale. 

À La Isabella, la famille Castro veille à ce que chaque grain de café récolté soit de la plus haute qualité, en mettant l'accent sur la durabilité. Le domaine se consacre à des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement et naturelles, s'alignant sur le mouvement mondial vers une production de café durable. Bien que Tres Rios soit la plus petite région productrice de café du Costa Rica, ses grains sont très demandés dans le monde entier, ce qui souligne son rôle important dans l'industrie du café.

Le café naturel transformé de La Isabella a été récolté à 1 600 mètres d'altitude et se distingue par son acidité vive, son corps plein, sa saveur douce et complexe et ses notes fruitées prononcées, avec des notes de goyave, de caramel et de chocolat ; arômes de noisette et arrière-goût persistant et agréable.

 

Région : Dulce Nombre, Tres Rios, Costa Rica
Ferme : Isabelle
Altitude : 1 600 m d'altitude
Cépages : Millénio
Processus : Naturel

Livraison

Livraison gratuite sur l'île de Montréal ou Laval sur toutes les commandes plus de 40 $.

Livraison gratuite dans le reste du Canada sur toutes les commandes plus de 49 $.

Livraison gratuite aux États-Unis sur toutes les commandes plus de 79 $.

Comment prendre soin de votre café

Le café est un produit naturel qui se dégaze avec le temps, perdant sa saveur et sa complexité. Conservez votre café dans un endroit frais, sec et sombre pour une fraîcheur optimale.

Pour plus d'informations sur le brassage ou le stockage, n'hésitez pas à nous envoyer un message.

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Il y a beaucoup d'excellents cafés et nous nous efforçons de rouler avec les meilleurs d'entre eux. Nous sommes impliqués dans tous les aspects, du choix du café à apporter, à sa torréfaction nous-mêmes à Montréal, en passant par la conception et la communication. Nous espérons que vous vous connecterez à notre vibe et à notre style et que notre passion résonnera à travers la marque.

Coffee Roasting in Montreal

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Nous travaillons avec des machines Probat à la pointe de l'industrie et un logiciel de torréfaction de café à la pointe de la technologie. La torréfaction de spécialité repose sur des données, des informations, une compréhension et un contrôle des éléments ; une approche plus ciblée qui vise la cohérence dans la poursuite de la perfection.