Ambros Coffee Roasters
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À propos de ce café
Un remplaçant direct de notre bien-aimé Gedeb, Worka Sakro est le nouvel éthiopien lavé au menu. En fait, ce café provient également du district de Gedeb, situé dans la partie sud de la région de café convoitée de Yirgacheffe. Il a été cultivé par une communauté de petits agriculteurs du village de Sakro, près de la ville de Worka. De nombreux agriculteurs locaux utilisent "Worka" pour nommer leurs lots, car il est souvent associé et bien connu pour un profil de saveur spécifique à la région.
Torréfié plus léger, attendez-vous à une tasse parfumée, juteuse et florale, avec des notes rappelant des bleuets à l'avant, des notes de pomme verte en milieu de bouche, acidité moyenne à faible, corps moyen et finale de réglisse noire.
Région : Gedeb, Yirgacheffe
Producteurs : Communauté de petits agriculteurs du village de Sakro
Station de lavage : Mijane Woresa et famille
Altitude: 1900-2200 masl
Cépages : 74110, 74112 et héritage
Processus: Lavé
Informations complémentaires sur ce café
Informations complémentaires sur ce café
Mijane Woresa, qui travaille dans le café depuis plus de 30 ans, a récemment créé une société d'exportation avec ses fils - La station de lavage Mijane est l'endroit où notre Worka Sakro a été traité. Leur implication dans la communauté est profondément enracinée et constante, et ils s'engagent à avoir un impact social positif. Mijane offre une formation à la récolte et a établi des sites de collecte saisonnière de cerises, des points de livraison locaux et a contribué à des projets de construction de routes afin de réduire et de faciliter les déplacements de leurs agriculteurs et petits producteurs. De nombreux agriculteurs avec lesquels Mijane travaille apprennent également les techniques de compostage et d'élagage, ce qui est très rare en Éthiopie. Cela contribue aux normes élevées de production du réseau, ainsi qu'à la réduction de l'impact environnemental de leurs activités.
Expédition & Livraison
Expédition & Livraison
Livraison gratuite dans les îles de Montréal et Laval sur toutes commandes plus de 40 $. Les commandes locales sont livrées en 1-2 jours ouvrables.
Livraison gratuite vers le reste du Canada sur toutes les commandes plus de 49 $. Au Québec et en Ontario, le café sera livré en 2-3 jours ouvrables. Les commandes à toutes les autres provinces prennent entre 2 et 5 jours ouvrables.
Livraison gratuite aux États-Unis sur toutes les commandes plus de 79 $. Le café aux États-Unis continentaux sera livré en 2-7 jours ouvrables.
Nous savons que vous voulez votre café et nous travaillons dur pour l'expédier rapidement. Veuillez garder à l'esprit que nous torréfions frais et en plus petits lots, et que des retards se produisent parfois. Si jamais ils le font, soyez assurés que nous communiquerons avec vous.
Comment prendre soin de votre café
Comment prendre soin de votre café
Le café est un produit naturel qui se dégaze avec le temps, perdant sa saveur et sa complexité. Conservez votre café dans un endroit frais, sec et sombre pour optimiser la fraîcheur.
Pour plus d'informations sur le brassage ou le stockage, n'hésitez pas à nous envoyer un message.







Pourquoi nous?
Il y a beaucoup d'excellents cafés et nous nous efforçons de rouler avec les meilleurs d'entre eux. Nous sommes impliqués dans tous les aspects, du choix du café à apporter, à sa torréfaction nous-mêmes à Montréal, en passant par la conception et la communication. Nous espérons que vous vous connecterez à notre ambiance et à notre style et que notre passion résonnera à travers la marque.

Torréfié frais à Montréal, Canada
Nous travaillons avec des machines Probat à la pointe de l'industrie et un logiciel de torréfaction de café à la pointe de la technologie. La torréfaction de spécialité repose sur des données, des informations, une compréhension et un contrôle des éléments ; une approche plus ciblée qui vise la cohérence dans la poursuite de la perfection.