Cauca de Colombie
à propos de ce café
Notre mélange régional Cauca Lolo est un colombien lavé classique à torréfaction moyenne avec d'intenses notes fruitées de menthe et de vanille, un arôme de caramel avec des épices et une saveur de chocolat sucré avec des notes de citronnelle.
Lolo Coffee est une entreprise familiale, fruit de plus de 80 ans d'expérience dans la production, la commercialisation et l'exportation de café vert et torréfié, qui a commencé avec José Dolores Gómez (également connu sous le nom de Lolo).
Leur objectif est de sélectionner, torréfier et commercialiser le meilleur café de Colombie, en travaillant main dans la main avec des producteurs et des entreprises engagées à prendre soin de chaque étape du processus de production du café et à obtenir des grains de la plus haute qualité.
Aujourd’hui, leur objectif est de perpétuer l’héritage de Lolo en apportant le meilleur du café, de la culture et de l’histoire colombiennes à tous les Colombiens et au reste du monde.
Région : Cauca, Colombie
Producteur : Lolo Coffee Group
Station agricole : La Guadua, El Santiago, Naranjo Agrio
Altitude : 1600 - 1870 m d'altitude
Variété : Colombie, Catimor, Cenicafé1
Processus : lavé
Torréfié frais à Montréal, Canada
Nous travaillons avec des machines Probat de pointe et des logiciels de torréfaction de café de pointe. La torréfaction de spécialité repose sur des données, des informations, une compréhension et un contrôle des éléments ; une approche plus ciblée qui vise la cohérence dans la recherche de la perfection.
Pourquoi le café Ambros ?
Nous sommes profondément impliqués dans chaque étape de la fabrication d'un café exceptionnel, de la sélection des meilleurs grains jusqu'à leur torréfaction à Montréal. Notre engagement envers la qualité s'étend au design et à la communication, reflétant notre passion dans tous les aspects de notre marque. Nous espérons que vous vibrerez avec notre style et que vous sentirez notre enthousiasme transparaître.
