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Ambros Coffee Roasters

Mexique - Lachao Décaféiné Bio

Mexique - Lachao Décaféiné Bio

Prix habituel $17.50 CAD
Prix habituel Prix soldé $17.50 CAD
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Grandeur
Mouture
Le décaféiné bio Mexico Lachao est passionnant. Fini le temps des décaféinés fades et insipides. Le café de spécialité ne respecte pas ces règles. Dès le moment où nous l'avons mis en coupe, ce mexicain s'est démarqué par sa douceur naturelle et une tasse très propre et lisse. Exactement ce que vous attendez d'un décaféiné, avec des notes de citron, de raisin sec, de glaçage à la vanille et de brioche à la cannelle. Décaféiné à la source par Mountain Water Process, ce café est parfait pour ceux qui veulent une tasse sans culpabilité à toute heure du jour ou de la nuit. 
En tant qu'origine, le Mexique a un riche héritage de café et est le plus grand producteur mondial de café biologique. Si vous suivez les chaînes de la Sierra Madre del Sur et de la Sierra Mixteca au sud de la ville d'Oaxaca en direction de la côte, vous trouverez un climat unique - des montagnes boisées douces et couvertes de pins qui cèdent la place à des champs de café escarpés et escarpés alors que vous vous dirigez vers le cœur de La Pluma. C'est le quartier de Sierra Sur, qui abrite le café qui a rendu le Mexique célèbre.
Depuis sa création au début des années 90, le groupe UNECAFE à Lachao s'est développé pour avoir une moyenne de 5 hectares par personne, dont chaque hectare produit de 800 à 1 200 livres de café de qualité d'exportation 3 à 4 fois la moyenne. Cela est dû à des pratiques biologiques agressives, à une taille constante et à l'investissement continu dans de nouveaux arbres. C'est le cœur de La Pluma, et il y a de la fierté à planter ceis
cépage spécifique.
Producteur: Unecafe, Lachao
Région: Oaxaca, Sierra Sur, Lachao
Altitude: 1700-1900 m d'altitude
Cépage: Typica la PLuma & Mundi Novo moins de 100%)
Processus: Decaf MWP
Certification: biologique

Livraison

Livraison gratuite sur l'île de Montréal ou Laval sur toutes les commandes plus de 40 $.

Livraison gratuite dans le reste du Canada sur toutes les commandes plus de 49 $.

Livraison gratuite aux États-Unis sur toutes les commandes plus de 79 $.

Comment prendre soin de votre café

Le café est un produit naturel qui se dégaze avec le temps, perdant sa saveur et sa complexité. Conservez votre café dans un endroit frais, sec et sombre pour une fraîcheur optimale.

Pour plus d'informations sur le brassage ou le stockage, n'hésitez pas à nous envoyer un message.

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Pourquoi nous?

Il y a beaucoup d'excellents cafés et nous nous efforçons de rouler avec les meilleurs d'entre eux. Nous sommes impliqués dans tous les aspects, du choix du café à apporter, à sa torréfaction nous-mêmes à Montréal, en passant par la conception et la communication. Nous espérons que vous vous connecterez à notre vibe et à notre style et que notre passion résonnera à travers la marque.

Coffee Roasting in Montreal

Roasted fresh in Montréal, Canada

Nous travaillons avec des machines Probat à la pointe de l'industrie et un logiciel de torréfaction de café à la pointe de la technologie. La torréfaction de spécialité repose sur des données, des informations, une compréhension et un contrôle des éléments ; une approche plus ciblée qui vise la cohérence dans la poursuite de la perfection.