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Mexique - Lachao Décaféiné Bio
Mexique - Lachao Décaféiné Bio
$17.50

Mexique - Lachao Décaféiné Bio

Le décaféiné bio Mexico Lachao est passionnant. Fini le temps des décaféinés fades et insipides. Le café de spécialité ne respecte pas ces règles. Dès le moment où nous l'avons mis en coupe, ce mexicain s'est démarqué par sa douceur naturelle et une tasse très propre et lisse. Exactement ce que vous attendez d'un décaféiné, avec des notes de citron, de raisin sec, de glaçage à la vanille et de brioche à la cannelle. Décaféiné à la source par Mountain Water Process, ce café est parfait pour ceux qui veulent une tasse sans culpabilité à toute heure du jour ou de la nuit. 
En tant qu'origine, le Mexique a un riche héritage de café et est le plus grand producteur mondial de café biologique. Si vous suivez les chaînes de la Sierra Madre del Sur et de la Sierra Mixteca au sud de la ville d'Oaxaca en direction de la côte, vous trouverez un climat unique - des montagnes boisées douces et couvertes de pins qui cèdent la place à des champs de café escarpés et escarpés alors que vous vous dirigez vers le cœur de La Pluma. C'est le quartier de Sierra Sur, qui abrite le café qui a rendu le Mexique célèbre.
Depuis sa création au début des années 90, le groupe UNECAFE à Lachao s'est développé pour avoir une moyenne de 5 hectares par personne, dont chaque hectare produit de 800 à 1 200 livres de café de qualité d'exportation 3 à 4 fois la moyenne. Cela est dû à des pratiques biologiques agressives, à une taille constante et à l'investissement continu dans de nouveaux arbres. C'est le cœur de La Pluma, et il y a de la fierté à planter ceis
cépage spécifique.
Producteur: Unecafe, Lachao
Région: Oaxaca, Sierra Sur, Lachao
Altitude: 1700-1900 m d'altitude
Cépage: Typica la PLuma & Mundi Novo moins de 100%)
Processus: Decaf MWP
Certification: biologique
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