La Tormenta du Guatemala

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Grandeur 340g

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Entre les basses terres chaudes et les hautes terres guatémaltèques plus fraîches, nous trouvons Finca La Tormenta, une ferme autour de la ville de San Agustin Acasaguastlán. Roberto Chevez est un producteur de café de 3e génération de 24 ans, et cette année n'est que la quatrième récolte de sa ferme en séparant les variétés en lots individuels. Leur premier était en 2017 quand ils ont participé à la Coupe d'Excellence guatémaltèque et ont gagné. La ferme a encore une fois, cette année, été soumise et approuvée par le comité du COE Guatemala. Cette récolte actuelle est aussi la première à arriver au Canada.

Avec ce haricot Sarchimor dense et entièrement lavé, vous pouvez vous attendre à une tasse très vive avec de grosses notes de fruits rouges et une sensation en bouche similaire à celle que vous trouveriez avec le jus de carotte V8 : beaucoup d'acidité à la première gorgée, puis beaucoup de douceur. Ce café est torréfié sur le côté plus léger et développé pour une tasse de filtre brillante, alors essayez-le avec votre infusion à verser ou par lots. 

Région: San Agustín Acasaguastlan, El Progreso, Guatemala
Ferme : Finca La Tormenta
Altitude : 1650-1900 m d'altitude
Processus: Entièrement Lavé
Variété : Sarchimor

Livraison gratuite à Montréal/Laval pour toute commande de 2 sacs ou plus. 
Livraison gratuite dans le reste du Canada pour toute commande de 3 sacs ou plus.

Torréfié frais à Montréal, Canada

Nous travaillons avec des machines Probat de pointe et des logiciels de torréfaction de café de pointe. La torréfaction de spécialité repose sur des données, des informations, une compréhension et un contrôle des éléments ; une approche plus ciblée qui vise la cohérence dans la recherche de la perfection.

Pourquoi le café Ambros ?

Nous sommes profondément impliqués dans chaque étape de la fabrication d'un café exceptionnel, de la sélection des meilleurs grains jusqu'à leur torréfaction à Montréal. Notre engagement envers la qualité s'étend au design et à la communication, reflétant notre passion dans tous les aspects de notre marque. Nous espérons que vous vibrerez avec notre style et que vous sentirez notre enthousiasme transparaître.

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