Ambros Coffee Roasters
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Nous cherchons à ramener cette origine classique depuis que nous sommes à court de notre Madre Laura, et nous sentons que nous avons enfin trouvé le café colombien parfait. À la fois sucré et juteux, ce café lavé est doté d'une acidité nette et brillante, d'un équilibre, d'un corps et d'une finition. Ses notes nous rappellent la pomme Granny Smith, la douceur du chocolat et une couche sous-jacente de noix grillées au miel. Sa structure, sa torréfaction et sa composition lui permettent de briller comme goutte à goutte ou à verser, mais lui donnent également la polyvalence d'être tiré comme un espresso. Une vraie tasse qui plaira à tous et qui satisfera la foule, avec la sophistication d'un café de spécialité de qualité.
À propos du producteur
En 2010, après avoir obtenu leur diplôme d'un programme en administration agricole, un groupe d'étudiants cherchant des moyens de soutenir leur communauté d'origine s'est uni pour former une association de techniciens et de producteurs à Bilbao. Reconnaissant les luttes économiques du campo dans leur bien-aimé Tolima, les jeunes esprits pleins d'espoir ont apporté organisation, assistance technique et travail d'équipe à leur région. Quatre ans après le début du projet, l'organisation a grandi pour incorporer des agriculteurs de la région environnante et se compose maintenant de 48 membres. ASOTBILBAO investit dans l'avenir de l'organisation à travers des rôles de direction tournants et divers comités actifs, tous dédiés à l'amélioration de la qualité et de la commercialisation. Si le café est le point focal de la production, le groupe a diversifié sa production pour inclure les avocats, les haricots et les fruits tropicaux granadilla et lulo.
La mission d'ASOTBILBAO est simple: "Faire progresser la production en appliquant les meilleures pratiques agricoles et des méthodes de culture respectueuses de l'environnement, et ainsi améliorer le bien-être de nos familles et de notre environnement."
Région: Tolima, Colombie
Producteur: ASOTBILBAO (une association)
Altitude: 1600-2000 m d'altitude
Cépages: Caturra, Castillo, Colombie
Processus: lavé
Livraison
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Livraison gratuite sur l'île de Montréal ou Laval sur toutes les commandes plus de 40 $.
Livraison gratuite dans le reste du Canada sur toutes les commandes plus de 49 $.
Livraison gratuite aux États-Unis sur toutes les commandes plus de 79 $.
Comment prendre soin de votre café
Comment prendre soin de votre café
Le café est un produit naturel qui se dégaze avec le temps, perdant sa saveur et sa complexité. Conservez votre café dans un endroit frais, sec et sombre pour une fraîcheur optimale.
Pour plus d'informations sur le brassage ou le stockage, n'hésitez pas à nous envoyer un message.
Pourquoi nous?
Il y a beaucoup d'excellents cafés et nous nous efforçons de rouler avec les meilleurs d'entre eux. Nous sommes impliqués dans tous les aspects, du choix du café à apporter, à sa torréfaction nous-mêmes à Montréal, en passant par la conception et la communication. Nous espérons que vous vous connecterez à notre vibe et à notre style et que notre passion résonnera à travers la marque.
Roasted fresh in Montréal, Canada
Nous travaillons avec des machines Probat à la pointe de l'industrie et un logiciel de torréfaction de café à la pointe de la technologie. La torréfaction de spécialité repose sur des données, des informations, une compréhension et un contrôle des éléments ; une approche plus ciblée qui vise la cohérence dans la poursuite de la perfection.
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Let customers speak for us
Pour n'importe quel grec, cette chanson était TOUT. Super t-shirt, ressemble et se sent bien. Portez-le maintenant!
Délicieux expresso que tout le monde aimerait le matin. Vous donne l'énergie nécessaire pour commencer votre journée avec un goût doux qui a du mordant. Idéal également pour le milieu de l'après-midi lorsque vous vous endormez lors de ces réunions d'équipes.
Nous sommes tombés amoureux de "Enzo" après le premier goût. Les saveurs sont constantes tasse après tasse et le goût est tout aussi incroyable dans un espresso, un americano ou une boisson à base de lait. Nous savions dès le départ que nous avions déjà trouvé notre mélange préféré.
Je l'ai reçu comme un cadeau généreux lorsque j'ai passé ma dernière commande, car j'ai entendu dire que l'Éthiopien lavé qu'ils étaient en train de rôtir allait bientôt sortir. Ce café éthiopien naturel donne un coup de pied au cul ! Je l'ai bu avec l'Aeropress pour un bon café propre. Je ne pense pas qu'Ambros puisse faire un mauvais café ! Bravo à eux !
Le meilleur abonnement de café du Québec :)
Je l'avais acheté car c'était la première fois que j'essayais un café à moitié caféiné. Je n'ai sûrement pas été déçu. Tasse de café très équilibrée que j'ai vraiment apprécié.
J'adore ce café. Utilisé en versage ou pour une infusion discontinue, le goût est irréel. J'ai commandé à nouveau car je n'ai pas pu résister !
Se marie très bien avec les laits laitiers et non laitiers pour les lattes et les cappuccinos. Tirer les coups sur un gaggia classic pro et jusqu'ici tout va bien. J'ai essayé la fiction Pulp et Enzo le boulanger et les deux sont des cafés savoureux et bien équilibrés.
La collection moelleuse décaféinée
Pas le mélange d'espresso le plus sombre, excellent avec du lait, la bonne quantité d'amer.
Nous avons adoré Enzo dès la première gorgée. Des arômes et des saveurs fantastiques qui correspondent à chaque expresso. J'ai eu des amis/invités qui m'ont demandé à 3 reprises ce qu'ils buvaient, quelque chose qui ne m'était jamais venu à l'esprit auparavant.
Le café était super, le service était super, la livraison était super rapide ! Sera placer un autre autre!
Si vous hésitez à l'essayer, c'est votre signe pour aller de l'avant et commander. C'est l'un des cafés les plus savoureux que j'ai trouvé. J'ai adoré avoir la possibilité d'essayer différents styles. L'emballage était fantastique, livré rapidement et ils ont même inclus leurs magnifiques autocollants, ce qui était très agréable. Asseyez-vous et profitez de la qualité de ce produit.
